소고기 장조림은 한 번 만들어두면 밥반찬으로 꺼내 먹기 좋고, 메추리알이나 꽈리고추를 함께 넣으면 한 가지 반찬으로도 푸짐하게 즐길 수 있습니다. 하지만 막상 직접 만들어보면 생각보다 맛을 일정하게 내기가 어렵습니다. 고기가 질겨서 잘 찢어지지 않거나, 간장이 너무 많이 배어 짜게 완성되기도 합니다. 반대로 국물이 너무 묽어 장조림 특유의 깊은 맛이 부족할 때도 있습니다. 소고기 장조림 맛있게…
복리란 무엇인가｜단리와 차이부터 복리 계산법까지 재테크나 장기투자를 공부하다 보면 빠지지 않고 등장하는 단어가 있습니다. 바로 복리입니다. “복리는 시간이 길수록 유리하다”, “장기투자는 복리 효과가 중요하다”라는 이야기를 많이 들어보셨을 겁니다. 그런데 막상 복리란 무엇인지 설명하려고 하면 생각보다 헷갈립니다. 단리와 무엇이 다른지, 수익이 얼마나 차이 나는지, 주식이나 ETF 투자에서도 정말 복리가 적용되는지 궁금할 수 있습니다. 복리의 핵심은 생각보다…
분명 세탁기에 세제까지 넣고 깨끗하게 빨았는데 옷에서 이상한 쉰내가 날 때가 있습니다. 특히 수건이나 운동복은 세탁 직후에는 괜찮은 것 같다가도 물기가 묻거나 땀을 조금만 흘리면 다시 냄새가 올라오는 경우가 있습니다. 이럴 때 향이 강한 섬유유연제를 더 넣거나 세제를 많이 사용하면 냄새가 없어질 것 같지만 오히려 반대의 결과가 나타날 수도 있습니다. 빨래 쉰내 제거에서 중요한 것은…
돼지고기로 삼겹살이나 수육, 제육볶음, 김치찌개를 만들다 보면 평소보다 고기 냄새가 강하게 느껴질 때가 있습니다. 이럴 때 가장 먼저 떠올리는 것이 소주나 우유, 된장 같은 재료를 이용한 돼지고기 잡내 제거 방법입니다. 하지만 돼지고기에서 냄새가 나는 이유는 단순히 핏물이 남아 있어서라고 보기 어렵습니다. 고기의 신선도와 지방 함량, 냉장·냉동 보관 상태, 해동 과정, 표면에 남은 수분과 드립, 조리…
명지국제신도시에서 따뜻하고 든든하게 먹을 수 있는 메뉴를 찾다가 파평옥 명지국제신도시점에 다녀왔습니다. 국밥이나 해장국은 한 끼 식사로 부담 없이 먹기 좋지만 막상 방문하려고 하면 국물 맛은 어떤지, 고기는 충분히 들어 있는지, 주차하기 편한지 같은 부분이 궁금해집니다. 특히 아이와 함께 외식한다면 아기의자가 있는지, 매장이 좁지는 않은지도 중요하고요. 이번에 직접 방문해보니 파평옥은 해장국을 중심으로 수육과 전골류까지 판매하고 있었고,…
세탁을 끝냈는데 세탁기 문을 열자마자 꿉꿉한 냄새가 올라오는 경우가 있습니다. 심한 경우에는 깨끗하게 빨려고 넣은 수건이나 옷에서도 비슷한 냄새가 날 수 있습니다. 이럴 때 흔히 세탁조만 더 강하게 청소하면 해결될 것이라고 생각하기 쉽습니다. 하지만 세탁기 냄새 제거를 제대로 하려면 먼저 냄새가 어디에서 발생하는지 찾아야 합니다. 세탁조뿐 아니라 드럼세탁기의 고무패킹, 세제통, 배수필터, 배수호스, 세탁 후 남아…
미역국은 재료가 단순해서 쉬워 보이지만 막상 직접 끓여보면 생각보다 맛의 차이가 크게 나는 음식입니다. 같은 미역과 소고기를 사용했는데도 어떤 미역국은 국물이 깊고 진한 반면, 어떤 미역국은 물맛이 나거나 미역 특유의 향이 강하게 느껴지기도 합니다. 특히 미역을 얼마나 불려야 하는지, 소고기는 어떤 부위를 사용해야 하는지, 참기름에 얼마나 볶아야 하는지, 물은 얼마나 넣어야 하는지 헷갈리는 분들이 많습니다….
잘 삶은 수육은 특별한 양념이 없어도 맛있습니다. 겉은 흐물거리지 않고 적당한 탄력이 있으면서 한입 베어 물었을 때는 부드럽고, 살코기 사이에는 촉촉한 육즙이 남아 있어야 합니다. 그런데 집에서 수육을 만들어보면 생각보다 결과가 일정하지 않습니다. 어떤 날은 고기에서 돼지고기 특유의 냄새가 나고, 어떤 날은 오래 삶았는데도 질기거나 퍽퍽합니다. 반대로 너무 오래 삶으면 고기가 부서지고 육즙이 빠져 맛이…
날씨가 더워지면 아기를 키우는 부모님들이 자주 마주하게 되는 피부 문제가 있습니다. 바로 아기 땀띠입니다. 목이나 등, 가슴처럼 땀이 많이 나는 곳에 작은 오돌토돌한 것이 올라오면 처음에는 단순한 땀띠인지, 아토피나 다른 피부질환인지 걱정될 수 있습니다. 특히 아기는 성인보다 체온조절 능력이 미숙하기 때문에 더운 환경에서 땀띠가 생기기 쉽습니다. 땀띠는 땀샘의 통로가 막히면서 땀이 피부 아래에 갇혀 발생하며…
냉장고 냄새 제거 방법 9가지! 원인부터 청소·예방법까지 총정리 냉장고 문을 열었는데 음식 냄새가 뒤섞인 듯한 불쾌한 냄새가 난 경험이 한 번쯤 있으실 겁니다. 김치나 반찬처럼 향이 강한 음식 때문에 냄새가 날 수도 있지만, 문제는 음식을 모두 정리했는데도 냄새가 계속 남아 있는 경우입니다. 이럴 때 많은 분들이 베이킹소다나 커피찌꺼기 같은 탈취제부터 냉장고에 넣습니다. 하지만 냉장고 냄새…
